分享時(shí)間：2024年12月28日
分享地點(diǎn)：許昌市胖東來中央廚房
參會(huì)人員：河南省青年企業(yè)家聯(lián)合會(huì)
全文字?jǐn)?shù)：11700字
12月28日，胖東來董事長于東來為到訪的河南省青年企業(yè)家聯(lián)合會(huì)一行人進(jìn)行了一場深度分享。東來哥重點(diǎn)針對(duì)房地產(chǎn)行業(yè)與白酒行業(yè)，進(jìn)行了現(xiàn)狀研判、問題分析和趨勢把脈，并給出了發(fā)展方向。
以下是東來哥分享全文：
關(guān)于房地產(chǎn)行業(yè)
你們房地產(chǎn)行業(yè)要有自己的追求，在河南你想做成哪一級(jí)？你的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到什么樣？目前，房地產(chǎn)企業(yè)中真正懂房地產(chǎn)這個(gè)行業(yè)的非常少，幾乎都是為了掙錢。
比如房子功能、生活方式、安全和健康標(biāo)準(zhǔn)、隔音功能和空氣流動(dòng)等等，整體建造都需要非常專業(yè)。
但是，我們大多建房子就是為了賣房子，真正做房地產(chǎn)的企業(yè)，目前來說德勝洋樓算一個(gè)，因?yàn)樗麄兪窃谧龉そ尘瘛５聞傺髽堑牧鞒?，在中國管理學(xué)當(dāng)中，在那些年代基本上算是一流的。
整體而言，說明這個(gè)行業(yè)有問題，不只是建筑行業(yè)，國內(nèi)制造業(yè)好的企業(yè)也不多，胖東來做中央廚房下一步就要提升自動(dòng)化，對(duì)品質(zhì)上的標(biāo)準(zhǔn)要更高一點(diǎn)?？傮w還是心里面只要想把品質(zhì)做好，能給社會(huì)帶來的美好。
你們最大的問題，不是企業(yè)的問題，而是未來的方向。
你們都是屬于企二代，自主創(chuàng)業(yè)的還好點(diǎn)，因?yàn)槠蠖隙ㄒ蚕氡壬弦淮傻酶?，但是你們沒有這種經(jīng)歷，遇到誘惑會(huì)駕馭不了。
一般這個(gè)行業(yè)周期就是20年，20年以后你們這群人估計(jì)一半都找不著了。找不著還無所謂，就害怕一旦失敗你們整個(gè)精神生命可能會(huì)崩潰。那后邊還有幾十年怎么過？二十年還是長的，有的可能十幾年就會(huì)遇到這種問題，因?yàn)槟銈兘拥臄傋舆€不是一般的小攤子。
其實(shí)，你們每個(gè)人應(yīng)該按自己人生的路來走，但是你們父母已經(jīng)鋪墊好了，不干也不行，干了又害怕不成熟，我們企業(yè)家又缺乏從小的這種環(huán)境教育，比如如何做企業(yè)等等，沒有這種思維，到時(shí)候一點(diǎn)把握不好萬念俱灰。要么是你干得很好，但身體沒健康了；要么是企業(yè)倒閉精神不好，就這兩條路，選哪條都不好。
所以你們需要明白：做企業(yè)的價(jià)值是什么？目的是什么？
就像你做眼鏡目標(biāo)是什么，要非常清晰，你想掙錢，那掙錢是為了什么？然后怎么掙錢？想造福社會(huì)，造福社會(huì)是為了什么？或者想比同行干得好，那比同行干得好有意義沒有？然后你的產(chǎn)品價(jià)值是什么？產(chǎn)品能給你的客戶帶來什么樣美好的東西，比如保護(hù)和防護(hù)眼睛等等。
你要非常清晰，你的利益是：最終能給這個(gè)行業(yè)、給社會(huì)帶來多少價(jià)值，而不是多少錢。只要一想錢就徹底完了，如果想錢首先得為錢所累，就像你們?nèi)ψ又g攀比看誰牛，那就沒意思了，誰有錢誰是大哥？那就沒有幸福了，應(yīng)該想著幾個(gè)人坐到一起說個(gè)實(shí)在話，喝個(gè)舒心酒，心里舒服，談的是真誠的東西，真情的東西，事業(yè)上都很穩(wěn)健，有風(fēng)浪都無所謂，都在自己的管控范圍之內(nèi)。
做任何事，可以探險(xiǎn)，但是不能冒險(xiǎn)。不能讓自己失控，一切在可控范圍；就像是開車，不管怎么玩不能失控，出問題前都能收住車速；能把控自己的節(jié)奏，要有這種意識(shí)，只要不跟別人比，一切都會(huì)好很多。
學(xué)習(xí)的目標(biāo)還是干著玩著，會(huì)生活一點(diǎn)，就像你們當(dāng)老板的，將來上班時(shí)間和休假時(shí)間多一點(diǎn)，職位越高休假時(shí)間越長，工作時(shí)間越短。比如，董事長一年365天，能工作一少半時(shí)間，工作時(shí)間越短，說明你的企業(yè)安全性越好。你不在這兒，說明下面人都知道怎么干；如果你總在這兒，說明下面人不知道怎么干，那就完了。
胖東來學(xué)習(xí)的是中國優(yōu)秀文化和世界上優(yōu)秀的文化，不管是工作方式、生活方式、思維方式都是往這方面走的。但是還要慢慢學(xué)，想完全做到涉及的人太多，只能一步一步來，從高管往下慢慢的滲透。
胖東來的高管做事首先要自己喜歡，喜歡了就會(huì)成就團(tuán)隊(duì)；然后組織能力強(qiáng)，比如整個(gè)的公司的工作都分工不同，也都有自己的團(tuán)隊(duì)來做，不是要高管一個(gè)人來做。高管更多的是組織能力，負(fù)責(zé)規(guī)劃安排好，讓下面人再去落實(shí)，如果下邊人轉(zhuǎn)達(dá)不到，就組織和大家參與討論。然后，再請(qǐng)一些專業(yè)的人，打比方做哪個(gè)行業(yè)的就請(qǐng)國際級(jí)的專家，但是不能隨便找，因?yàn)榇蠖鄶?shù)專家都是想著掙錢的，就像你們?nèi)ド仙虒W(xué)院，都是講讓企業(yè)怎么做大做強(qiáng)，從來都不去講企業(yè)要輕松點(diǎn)，要循序漸進(jìn)地發(fā)展。老師自己都不懂，就像妖魔一樣，把你們都領(lǐng)到壞路上了，最終一盤散沙。
很多企業(yè)控制不住，就像房地產(chǎn)，現(xiàn)在你們走的穩(wěn)還好，以前有底子的還好一些，但是心里累啊，你看這么有錢還心累，這是不是方法不對(duì)？
就像你們現(xiàn)在房地產(chǎn)不太好，就停了休息，或者調(diào)整自己的原來的老項(xiàng)目，去完善它。以前做的項(xiàng)目，哪方面做的不好了，給人家維護(hù)，去做品牌，如果有新項(xiàng)目了去了解什么是房地產(chǎn)，往專業(yè)的路上走，往深層次的把人的生活方式、精神方式往好的方向去引導(dǎo)。
打個(gè)比方，我去做房地產(chǎn)，思考這個(gè)房子的家怎么規(guī)劃，比如年輕人的家，有老婆的家應(yīng)該是什么樣子的，就像胖東來的理念，和父母居住，三世同堂是不允許的，建立這個(gè)家要有自由的精神，是喜歡的愿意回去的，孩子18歲以后離開這個(gè)家要學(xué)會(huì)獨(dú)立生活，這個(gè)家就是夫妻倆個(gè)的，如果離婚了就是一個(gè)人的家。
家一定是你愿意回去的，干凈整潔，回去了聽聽音樂，喝喝咖啡喝喝酒，或者看看書，發(fā)發(fā)呆，睡覺，做什么都行。反正你只要舒心就行，但是我們現(xiàn)在的家有幾個(gè)愿意回去的？回家以后干的是不愿意干的事，這說明家的設(shè)計(jì)是失敗的。
就像自己建的工廠自己得愿意去，我看看產(chǎn)品，看看員工的狀態(tài)，我自己在這休息休息，看產(chǎn)品我是認(rèn)真的，看員工的狀態(tài)，怎么想著讓員工更陽光更幸福，看他們累了去休息二十分鐘。如果技術(shù)不行了，想想改造自動(dòng)化往科技化上走，產(chǎn)品發(fā)研發(fā)要達(dá)到什么樣的水準(zhǔn)。
自己的產(chǎn)品在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中、在世界范圍內(nèi)屬于哪個(gè)層次？你的目標(biāo)非常清晰，做事也會(huì)清晰。而不是一張嘴我開多少店，是要看店有沒有質(zhì)量？員工幸福不幸福？顧客幸福不幸福？
你的企業(yè)是能給自己帶來美好的，也能給這個(gè)社會(huì)帶來美好的。等到老的時(shí)候回味起來，雖然不完美，但是想想這個(gè)人生挺有意義的，挺從容的。
就像你看到你們的房地產(chǎn)項(xiàng)目了，心里是有情感的，你敢直面它，能對(duì)得起它，別讓里邊住戶的人都亂罵你，那你說再多少錢有什么意義？因?yàn)槟銙甑腻X買的不是幸福，買的是痛苦。
所以看各行各業(yè)，做企業(yè)的人不少，但真正懂做企業(yè)的人有嗎？能找來的肯定不出名，可能企業(yè)體量也不大，這樣才長遠(yuǎn)。
即便你們有了自己的孩子，要教給他們的是做人的方式方法、生活的方法，他們生活的美好，那你們不是也幸福了嗎？就像你們的父母，如果你們生活得很美好，他們是不是很幸福??；但是現(xiàn)在父母可能不是給你們灌輸?shù)倪@些東西，父母更多是感覺底子都給你們打好了，你們一定要經(jīng)營好，給家里爭光等等，但是這樣有必要嗎？
你們需要做的：第一，把質(zhì)量做好，自己樂在其中，對(duì)人合理，能讓跟著你的人有尊嚴(yán)的生活，能看到希望。第二，你在這個(gè)基礎(chǔ)上有收入，收入多了多花點(diǎn)，少了少花點(diǎn)。
再多錢你也花不完，但是如果不會(huì)花，很快都花完了，是賠完了，就像人生不成熟，可能有一點(diǎn)事你的企業(yè)都沒了，打個(gè)比方一場賭博可能都沒了，有幾千億也跑不了。
我們是因?yàn)閺男]有這種獨(dú)立的教育，沒鍛煉獨(dú)立生存的能力，這種方面的意識(shí)和能力差。就像你正在開著正常車速的車直接讓你開個(gè)五百碼車速的車，一下就沖出去了，人還沒反應(yīng)過來命就沒了。
人最終是樂在其中地做事，同時(shí)也能給別人帶來快樂。
首先，不能失去自由，不能失去健康，不能失去安全。除了不可抗拒的疾病外盡量的避免，不能因?yàn)樽约鹤錾膺^度勞累，過度應(yīng)酬，這把自己害了不值得。像你們的經(jīng)歷都不多，都是上一代的支撐打底。但是上一代干的時(shí)間久了，比如企業(yè)里有上一代的高管，但是有些觀念如果不成熟不一致，那可能時(shí)間久會(huì)產(chǎn)生分歧。你們?nèi)绻麑I(yè)能力達(dá)不到，最終因?yàn)橐稽c(diǎn)失控可能就導(dǎo)致企業(yè)的萬劫不復(fù)。
就像房地產(chǎn)現(xiàn)在不好，那就停停，反正員工也不多，要有其他員工了，比如物業(yè)員工，他們也有收費(fèi)，也不至于貼多少，公司總部的員工不多，項(xiàng)目可以做少點(diǎn)。
如果想開了，就休息就去度假，但你們不好做是因?yàn)槠髽I(yè)是家族的，有父母親戚，股東也多負(fù)擔(dān)也重。不像是他們做酒店做制造業(yè)的這些還好一些。總之只要不虧錢都是幸福得，反正錢都在地球上誰也拿不走。自己做企業(yè)的人，只要企業(yè)沒到倒閉的層面，還是比普通人的生活好得多。
知足就不累，有這種心態(tài)，你做事的時(shí)候更容易往品質(zhì)上走，不燥就成熟了。成熟會(huì)更安全，特別現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期，更應(yīng)該把自己企業(yè)的財(cái)務(wù)、經(jīng)營各個(gè)方面沉淀梳理梳理，經(jīng)營不賠錢，賠錢的部門就調(diào)整，調(diào)整不好就關(guān)了，就像人身上有病了治不好就切掉。
生命的質(zhì)量是最重要的，而不是錢。
不然，等到有一天熬出病你再后悔就晚了，也沒意義了。在這個(gè)過程當(dāng)中，你是想只是努力奮斗呢，還是工作也干了，也玩了，出去找朋友喝的都是舒心酒，不是面子酒，三五個(gè)人說說心里話，人多說心里話不方面，偶爾十幾個(gè)人聚一次，讓自己過健康一點(diǎn)的生活質(zhì)量。
你們都屬于社會(huì)的主力軍，在各行各業(yè)當(dāng)中，河南有多少優(yōu)秀企業(yè)？如果一個(gè)地級(jí)市能有十家，河南省有200家優(yōu)秀企業(yè)。這200家企業(yè)如果能有一個(gè)共同的方向，大家也玩了也干了，大家都很真誠、真實(shí)、健康向善，那又是一種工作作風(fēng)，企業(yè)無論大小各有各美好的一面。就像你們買東西是不是也買進(jìn)口的？那為什么我們不能自己做好品牌呢？
從自己慢慢做起，有個(gè)目標(biāo)，多少年要做到什么樣；就像胖東來本身不是做制造業(yè)的，既然做制造業(yè)了，如果不懂就更好地提升自己，按國際上的標(biāo)準(zhǔn)來做，現(xiàn)在都是用歐盟標(biāo)準(zhǔn)來做，慢慢往這方向走，雖然不專業(yè)，但這是個(gè)方向不能變。
目前不專業(yè)還能做成這樣的結(jié)果，其實(shí)也沒用太多錢，就像胖東來的中央廚房一樣，員工幸福，還有品質(zhì)，對(duì)行業(yè)也好，將來我們中央廚房的二期工程從設(shè)計(jì)方面到工藝方面可能都屬于國際品質(zhì)。
這樣做企業(yè)，員工是愿意干的，累了上班時(shí)間就壓縮，你要考慮他們合理的休息，不能一直工作，人不是機(jī)器，總體上考慮讓人舒服。中央廚房原來規(guī)劃的是十年生產(chǎn)線滿載，但現(xiàn)在才一年，從去年6月份開了一樓二樓，三樓是今年才開的，生產(chǎn)出來的東西質(zhì)量能讓顧客很幸福，而且目前還不算很專業(yè)。
企業(yè)最大的價(jià)值就是造福社會(huì)。
做自己喜歡的事情，不是說想掙多少錢，行業(yè)排第幾名；你要想掙多少錢，想排第幾名，或者想承擔(dān)責(zé)任，這樣的出發(fā)點(diǎn)一定會(huì)累，不會(huì)幸福。
要是有正確的方法，就會(huì)很灑脫，像景超、關(guān)娜他們幾個(gè)一樣，行了就干，不行關(guān)門；干著也開心，不干也開心，沒有包袱。干就認(rèn)真地干好，認(rèn)真干還干不好，說明能力不足，就不干，大不了不要了，也不欠人家錢，不能貸款來做這個(gè)事。掙得有多少錢，就做多少事，賠錢了就賣了，賣了沒人要，送出去，這樣你就不累了！
但是從另一個(gè)層面講，你認(rèn)真干，基本來說很難有不好的結(jié)果，你又認(rèn)真，又想為社會(huì)帶來美好，讓員工幸福，想讓自己的人生能創(chuàng)造更多的能量，不是因?yàn)殄X，這樣就輕松多了！有錢了，合理的就花了，一年掙的錢，要能保證員工滿足他的收入，他愿意，你不用給他分股份都?jí)蛄耍?/p>
打個(gè)比方，酒店行業(yè)，員工在一線城市能拿七八千塊錢，三四線城市能拿到五六千塊錢，別低于5000，低于5000他也能干，但不是高興；高于5000了感覺到工作也不錯(cuò)，企業(yè)品牌也不錯(cuò)，員工會(huì)有一種滿足感，這樣他會(huì)更專心，管理就不那么累了！工資低的情況下，他整天找毛病，因?yàn)槟阕屗?dāng)機(jī)器了，沒讓他當(dāng)人，他會(huì)想：“你讓我當(dāng)機(jī)器，油都跟不上，那就總是壞！”
踏踏實(shí)實(shí)干事，方法不對(duì)，即使善良，做出來事也不一定是好的，可能是邪惡的。
企業(yè)家的出發(fā)點(diǎn)一般都是想要事做好，沒有想讓事情做壞，但是沒有評(píng)估自己做事的能力就會(huì)帶來負(fù)面的結(jié)果。有的出發(fā)點(diǎn)不好的，搞集資，金融詐騙，整完就跑了，但是能跑哪兒呢？世界就這么大，你到國外心里也不安心，因?yàn)槟隳弥鴦e人的錢，別人不舒服，你心里永遠(yuǎn)都不舒服。
總體上就是方法對(duì)了，給社會(huì)帶來美好的能量，在自己的行業(yè)有理想、目標(biāo)——能給這個(gè)行業(yè)帶來美好。
打個(gè)比方，我做酒店能帶來美好，或者是給人家買東西，或者是給人家做保姆，或者給人家做家政服務(wù)一類，空間非常大，能給人帶來美好。就像我這會(huì)兒在拉薩，需要你安排個(gè)人讓車給我開到拉薩，你直接都是：“行，沒事等著吧！”要么給開過去，要么找個(gè)車給拖過去，這個(gè)空間非常大，是無限的需求，能給人帶來美好、安全。
做這個(gè)事的時(shí)候，有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，用戶感覺對(duì)你很放心，像滴滴，有普通的，還有豪華的，豪華的收費(fèi)高一點(diǎn)，服務(wù)好，放心，在你們的領(lǐng)域當(dāng)中都能有自己值得自豪的事情，做的挺有意思。
總體，人生在任何階段，一點(diǎn)小麻痹會(huì)導(dǎo)致各種各樣的問題和結(jié)果；如果是大麻痹，是不敢想象，小麻痹賠點(diǎn)錢，能承受就不是問題，但是身體，還有企業(yè)的財(cái)務(wù)和企業(yè)的消防，這幾樣不能出大問題。
涉及自由和法律、健康的問題，不要去觸碰，要可控，即使不做這個(gè)事也不能觸碰。胖東來的理念就是像先進(jìn)國家的生活狀態(tài)一樣，會(huì)干會(huì)玩，干了就是專注、科學(xué)地干，要有合理的工作時(shí)間、合理的休閑時(shí)間。
但是你要不喜歡就不能干，也做不到，就像我也不喜歡做這事，一半喜歡，所以我們要學(xué)會(huì)培養(yǎng)喜歡，我喜歡的是學(xué)習(xí)和分享去怎么生活，怎么對(duì)伴侶、對(duì)孩子、對(duì)自己的事業(yè)……喜歡文化的東西，希望讓更多人明白應(yīng)該怎樣對(duì)待你的生命，希望幫助咱們更多人活得有尊嚴(yán)、自由、輕松、陽光、快樂。
從1999年開始，我一直都是讓我們的人去學(xué)習(xí)世界上優(yōu)秀的企業(yè)，雖然那時(shí)候做生意很小，但是標(biāo)準(zhǔn)一直都是這樣，因?yàn)楹笃谖乙恢币矝]想再干企業(yè)，所以也沒有在企業(yè)上下很大功夫。
那時(shí)候不成熟，想著開店認(rèn)識(shí)朋友，打個(gè)比方你在平頂山，你在鄭州，你在漯河，就像四方聯(lián)采，我跟他們分享分享，怎么對(duì)員工好，讓自己企業(yè)健康，慢慢再等三五年，河南省每個(gè)地市都有幾家像這樣的企業(yè)對(duì)員工好，對(duì)自己好，對(duì)顧客好，有品質(zhì)的。等十年八年，每個(gè)地市至少有三五家，各行各業(yè)的，那河南信任的文化不就有了！
但是25年了還是這樣，他們沒有這種經(jīng)歷，干好一有錢就又開店了，一開店肯定都不會(huì)輕松了，另外萬一有事了怎么辦呢?所以，后來我就不接觸外邊了，后來又去新鄉(xiāng)干，也想著能把這個(gè)理念傳出去，檢驗(yàn)檢驗(yàn)，還是心里想著社會(huì)夢，但是我心是好的，能力達(dá)不到，沒有整個(gè)企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)，完全靠經(jīng)驗(yàn)是不行的，就累，身體也一身病，最終一個(gè)結(jié)果還得科學(xué)。
后來我也沒再想，因?yàn)槟阈奶统鋈チ?，員工不理解，這就說明能力不足，你不能讓對(duì)方明白你的心意，想法不一樣，最終結(jié)果人家也痛苦，自己也痛苦，這就是我剛才說的善良但是方法不對(duì)，結(jié)果也不會(huì)好。
就像胖東來用這種道理、理念和方法來做這個(gè)事，企業(yè)做出效果，大家能看到，怎么對(duì)人，怎么對(duì)事，怎么對(duì)自己，怎么生活等等。
就像他們的工作方式，說句實(shí)話還不成熟，不成熟我可以讓團(tuán)隊(duì)干，可以一步一步來。但是我不能不快樂，我不能說我非得奮斗，方法要對(duì)。現(xiàn)在對(duì)于開幾個(gè)店都不是問題，很輕松，產(chǎn)品也基本上慢慢上路了，經(jīng)營企業(yè)基本上來說，就是明年的銷售下浮百分之四五十也很好。
胖東來未來的目標(biāo)就想著：員工勞動(dòng)強(qiáng)度不大，工作時(shí)間一天六個(gè)多小時(shí)，收入又不低，休假也多，一年年休假有40天，完全不一樣。
你心里想要做成什么，其實(shí)你都能做成什么！你們多少有點(diǎn)底了，想打造成什么了，有一個(gè)樣板，就像奢侈品牌，清晰品牌的特點(diǎn)是什么，設(shè)計(jì)風(fēng)格，工藝，材料。像你們的酒店，心里想著達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，你的質(zhì)量，然后員工收入，問題你更多的是想著開多少店，這肯定都累。
想不開將來都是危機(jī)，別看現(xiàn)在很好，最終如果員工沒有這種這種滿足感，看不到希望，得不到尊重，你培養(yǎng)的員工將來都是你的競爭對(duì)手，最終員工取代你，而且你這個(gè)過程肯定也累，沒意思。
要質(zhì)量，不能要數(shù)量。一旦要數(shù)量了，等到將來你想控盤控不住的時(shí)候就太辛苦了，也不是說不能過，太辛苦了。害怕企業(yè)因?yàn)橐獢?shù)量出問題，就是法律問題，那就劃不來。
一定要走對(duì)路，走對(duì)路人生才會(huì)越走越美越舒服；如果走不對(duì)路，越走越累，就害怕到最后身體因?yàn)樽錾獬鰡栴}劃不來，還有法律、自由上的事。
還有一個(gè)問題，財(cái)產(chǎn)的事，就像弟兄們之間、家族之間，錢怎么分，這也是很多問題。如果不成熟都想要面子，會(huì)產(chǎn)生矛盾，這都是問題。其實(shí)把這些問題都想到前頭，怎么去進(jìn)行協(xié)調(diào)，不管怎么樣，堅(jiān)決不能生氣，哪怕什么都沒有了，也不能生氣。本身掙錢都是想幸福了，再生氣那就劃不來了。
我以前做生意，1995年之前賠了30萬，1993年底到95年這之間欠30萬，那時(shí)候30萬是什么概念？我走到車站蒙住頭露兩個(gè)眼，看著老天說：“能讓我自由，這輩子做牛做馬都行?！?/p>
后來這邊剛還了錢，包括捐錢，給我哥還賬，后來錢還完，盤了盤帳還剩了50多萬。但是有時(shí)候還會(huì)迷，到第二年又掙了300多萬。但是潛意識(shí)，我沒有“要為了多少錢去掙多少錢”那個(gè)概念。那時(shí)候受的最大誘惑就是——競爭，“你干我也干”。讓經(jīng)營做起來了，到1998年著火又燒沒了，我和我哥倆人放到一塊又負(fù)債100萬，但是那時(shí)候一個(gè)店我一年都掙300多萬了，都有點(diǎn)底子了，所以我一點(diǎn)都沒有感覺。
那時(shí)候，店里員工一直陪著我，有個(gè)老太太過來要給我2萬塊錢，說：“孩兒，你可別不干，你要是沒錢了，我和你大伯兩人還存了2萬塊錢給你拿來?！币粋€(gè)是這個(gè)老太太，一個(gè)是員工陪了我一個(gè)多月，因?yàn)闆]有開業(yè)，后來開了以后我說這個(gè)店也不是我的了，是社會(huì)的，我只能讓他做好，不能做壞。
新店1998年5月份開業(yè)，到年底我掙了700多萬，到1999年又掙了一千萬，總共1700萬，等到年底我折合1000萬給分了，股份分了，錢沒分，這是1000萬的本，今后再掙錢了，一半給大家，一半給高管。
到2002年的時(shí)候，基本上快3000萬，再往后掙的錢就分了，分不完了我就花，我也沒想存錢，因?yàn)槌鲞^事，想著哪天說沒就沒了，分了起碼到員工手里了，我也沒想著干多長時(shí)間，一直這樣，每年掙的錢，每年都分。
其實(shí)并不難，我主要是教他們?cè)趺锤?，方法?duì)了，結(jié)果不可能不好，你是想著讓社會(huì)好了，怎么會(huì)不好！
錢沒了就沒了，我的目標(biāo)是：什么都沒了，我有退休工資2000多，夠我花了。這都是身外的，你就想著最壞的打算，工資沒了要飯去，去農(nóng)村撿個(gè)白菜、蘿卜，還鍛煉身體了，回去也還省錢，兩頭都是好，這種心態(tài)在任何環(huán)境當(dāng)中，都不會(huì)就讓自己糾結(jié)。
像胖東來宣傳的這種理念跟國家整體方向是一致的，國家想讓人民好，圍繞著國家的精神，指導(dǎo)方向慢慢落地，像現(xiàn)在共同致富，高質(zhì)量發(fā)展提的多好，就去落實(shí)民主、自由、和諧都給他落，你的層次高了，能量就大，也能給別人帶來影響，也能幫助別人向好的方向去發(fā)展。
胖東來不管是遇見再大的企業(yè)，他們到這里都能有受益，他愿意了就接觸，要不愿意了就放下，因?yàn)樗械牟焕斫?。但是更多的企業(yè)到這都是震驚的，不管是哪樣的企業(yè)，什么樣的人基本上都會(huì)有影響，等于說是造福社會(huì)了，超越做企業(yè)的層面。
對(duì)人性、對(duì)企業(yè)、對(duì)社會(huì)，各個(gè)方面總體是一樣，讓自己做任何事都能管控，精神是通透的。中國的企業(yè)不好是因?yàn)閷?duì)人方面的意識(shí)跟不上。
我的性格就是，能創(chuàng)造的快樂，能提前一分鐘就提前一分鐘；就像我們漲工資，如果這個(gè)月發(fā)過了，就不會(huì)下個(gè)月再漲而是直接這個(gè)月補(bǔ)給大家，這樣大家也可以早喜悅，早一點(diǎn)享受這種美好。反正到死錢也帶不走。不能總是想著將來，帶兵就應(yīng)該讓別人愿意跟你干，你光讓他愿意給你干，你就不愿意去成就他，怎么能有合作，沒有合作你就會(huì)累。
企業(yè)家最重要的是要學(xué)會(huì)愛自己，要輕松。
跟人合作雙方交流要覺得舒服就合作，不舒服就不合作，這樣反而你會(huì)沒有壓力，而且也會(huì)有地位。像我這企業(yè)就很小，但一般跟我接觸的不管再大級(jí)別的，最多五次他都明白了也成熟了，他會(huì)理解，因?yàn)槟阒v的東西都是為他好，為社會(huì)好，你再有錢，但是你每天非常累，那還談什么你的價(jià)值？自己都活得像傻子一樣，還談什么自己是英雄，連狗熊都不是。
人要有一個(gè)非常輕松的生命狀態(tài)。
打個(gè)比方像你們做酒店，我要做一個(gè)什么樣的酒店，我的房間、我的安全、我的硬件都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，然后整個(gè)的質(zhì)量管控穩(wěn)定好。品牌的長遠(yuǎn)不在于它多高而是它的穩(wěn)定性，在健康的基礎(chǔ)穩(wěn)定，不是這個(gè)東西它特別好吃，它的質(zhì)量中上，但是它的穩(wěn)定性是持久的。再一個(gè)是沒必要去跟別人比那么多，這樣你就舒心了。
掙錢每年夠自己花就行了，舒服地掙錢，不舒服的多少都不要。打個(gè)比方，一年我掙50萬夠花，找到個(gè)基數(shù)，再往50萬以上掙著很舒服，不會(huì)特別影響自己那我就掙，如果掙得不舒服感覺到很累那我寧可不要，往這上面調(diào)整。這樣你也不會(huì)燥了，會(huì)穩(wěn)定的，這樣別人也愿意跟你打交道，讓別人也會(huì)放下。如果你跟別人合作，你看他很燥，你也不會(huì)愿意和他合作，也不會(huì)覺得放心，你看別人很穩(wěn)，他也能給你帶來一些啟示，這樣你合作的機(jī)會(huì)也會(huì)非常多。
胖東來不是做企業(yè)，如果我用這種方法去做企業(yè)，可能最多20年就是世界級(jí)的。我要做超市，我的超市應(yīng)該怎么做？我要是做服裝，我的服裝應(yīng)該是怎么做？服裝的原料、健康、親膚感、我的功能、風(fēng)格圍繞著這些，怎么樣讓人買的更實(shí)在，就像優(yōu)衣庫一樣，品質(zhì)健康又很用心他不可能不好。
任何一個(gè)行業(yè)只要你用心想著去為別人帶來美好，你想做大都是很簡單的事。像胖東來做的牛肉條，吃著安全，牛肉用的都是有品質(zhì)的，質(zhì)量很好。我估計(jì)一個(gè)牛肉條品類如果做好，一年10個(gè)億沒問題。買回去在家就不用做飯，袋子撕開就是一盤菜，吃著還有味，如果喝酒了再買個(gè)花生米配著，其他不用了，兩個(gè)人一瓶酒就特別美好。
如果你做大是因?yàn)橄虢o人們帶來更美好的社會(huì)，那你會(huì)非常關(guān)注質(zhì)量，這個(gè)穩(wěn)。只想做大那肯定是不行的，首先我做的產(chǎn)品顧客都是想要，這個(gè)就沒問題。
關(guān)于白酒行業(yè)
像你們做的酒，原材料是清晰的，原材料的等級(jí)、價(jià)格，這基本上是透明的，你的工藝，是中國白酒的傳統(tǒng)工藝。
如果你做清香型的，那清香型的傳統(tǒng)工藝都是什么?它的元素都是哪些元素？清香型酒的元素特點(diǎn)，從口感、顏色包括喝了以后的舒適度，它的工藝調(diào)整、原料的比配調(diào)整，打個(gè)比方高粱、大米、小麥比例如何添加？都調(diào)整到一個(gè)度，就圍繞著這幾樣原材料去調(diào)整，如果想要增加一些其他的特點(diǎn)，一定要穩(wěn)，千萬不能隨意，必須要不停地實(shí)驗(yàn)研發(fā)，必須要科學(xué)，這種研發(fā)需要很深的投入，這樣才能保證酒的口感，它屬于哪種風(fēng)格。
但我覺得不用研究這么深，最起碼現(xiàn)在我的酒喝了以后的感覺是什么樣的特點(diǎn)？低價(jià)位的是什么樣？中價(jià)位的是什么樣？高價(jià)位的是什么樣？把這些分清楚，因?yàn)槟愠龅木频牡燃?jí)肯定都不一樣，每個(gè)等級(jí)都很清晰的羅列出來。最低的等級(jí)如果酒不好，影響人的健康了，哪怕把它扔了也行。但我們也達(dá)不到要扔掉的那一級(jí)，我們就很清晰地去把這種標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)給呈現(xiàn)出來，哪怕公開出來也行，如果別人想做按照這個(gè)比例去做，你也是這個(gè)酒味，我的成本多少加多少利潤都是合理的。
我如果不公開那我自己就按照這樣去做也行，你心里很清楚用的料是什么，發(fā)酵多長時(shí)間，儲(chǔ)存質(zhì)量是什么樣，賣的時(shí)候坦坦蕩蕩，如果你這樣去做，別人都很信任怎么會(huì)不買。但是很多企業(yè)是這個(gè)酒值50去賣300，如果你這個(gè)酒的成本50，我再加上合理的利潤，賣到市面上應(yīng)該賣多少錢，讓買的人都感覺買的很舒服，不會(huì)覺得是上當(dāng)。
把這些東西整好，不要想那么復(fù)雜，懂清香型酒的人，目前中國清香型的像汾酒他們的特點(diǎn)是什么？他們用的原材料和加工工藝跟寶豐的區(qū)別是什么？寶豐的是什么特點(diǎn)？二鍋頭是什么特點(diǎn)？汾酒是什么特點(diǎn)？這就區(qū)分開了，寶豐應(yīng)該體現(xiàn)出什么特點(diǎn)？原材料對(duì)比有什么差異？工藝上有什么差異？原材料你不比它差，工業(yè)又不比它差，不可能結(jié)果會(huì)比它差。這些又不是太高科技，都是很傳統(tǒng)的工藝，我覺得這個(gè)做好是很清晰的，不要去走太偏，本身就是真誠。
員工是最好的宣傳者。員工都知道這是好東西，回去他都會(huì)說，哪的酒都別喝就喝寶豐，你要這樣做，那品牌不都有了？當(dāng)你的品牌被社會(huì)信任的時(shí)候，你不想干都不可能。你持續(xù)堅(jiān)定出好品質(zhì)，為人們帶來美好，樂在其中，你就是個(gè)領(lǐng)袖。
你做這個(gè)企業(yè)就是領(lǐng)袖，你不是個(gè)企業(yè)家，我們只能叫經(jīng)營者。
企業(yè)家就要造福社會(huì)，要是再比企業(yè)家高一點(diǎn)，你是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖，那就完全不一樣。那你做的酒就成讓社會(huì)廣泛認(rèn)知的品牌了，就像軒尼詩、獺祭，像日本做酒做飲料的這些品牌，他想放開的話量會(huì)大得很。像你們白酒行業(yè)，隨便一做我感覺100個(gè)億是很輕松的，如果能做100個(gè)億，那給寶豐縣都能創(chuàng)造20個(gè)億的稅收。
首先你要很明白你干的這一行，去談你這個(gè)行業(yè)你都要很清晰，我的價(jià)值在哪，我應(yīng)該怎么做，中間流程是什么樣的，標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的，特點(diǎn)是什么樣，談寶豐酒你也知道，談汾酒你也知道，談二鍋頭你也知道，就是談茅臺(tái)你也知道工藝差距在哪，如果是這種格局，那你再去分享的時(shí)候也會(huì)很有意義。
如果這樣的情況下，最多三年寶豐酒在酒行業(yè)都是讓人非常的尊重敬畏。原材料好了，酒質(zhì)好了，員工的收入也好了，品牌就有了，品牌信任也有了，酒的量也出來了。這三年不掙錢，等到三年以后可能打比方能賣30個(gè)億，我估計(jì)今年做好明年你可能看勢頭就要規(guī)劃新的廠房，新廠做好可能也就是五年到十年的時(shí)間，十年你能做到100個(gè)億。
你用十年的時(shí)間造出一個(gè)在中國國際水準(zhǔn)的企業(yè)，在酒行業(yè)是國際水準(zhǔn)的那就完全不一樣了，二十年的時(shí)間，你就是不發(fā)展產(chǎn)量，最多就做200億，但這200億散發(fā)出精神的能量是無窮的，像胖東來中央廚房就這么大一點(diǎn)，但是每年產(chǎn)出的量你們也震撼。
不在于規(guī)模，像勞斯萊斯的廠也沒多大，但是從內(nèi)心里被人敬仰。雖然你就在寶豐，但是你在做事的過程中，你會(huì)把大家的精神帶到平頂山，你就是平頂山的精神領(lǐng)袖，你就像光一樣照亮平頂山，是帶領(lǐng)平頂山走向美好的領(lǐng)頭人。
你要是這樣想，社會(huì)也會(huì)對(duì)你非常尊敬，因?yàn)槟阆氲氖侨绾巫屵@個(gè)城市更美好，所以你去做這種事情，要明白我應(yīng)該如何做這個(gè)廠，要有這樣的觀念，這樣你就不迷了，我要怎么做才能讓這個(gè)城市更美好。
你能這樣做10年就是教父級(jí)，就像你們領(lǐng)一二百個(gè)企業(yè)家，都不會(huì)去比面子了，都想著如何讓企業(yè)領(lǐng)的更健康，人之間是友善有愛的，這樣的力量是很大的，別說全部的企業(yè)家，能有十分之一都非常了不起，這些東西是有影響的。
就像種子班的老板，沒一個(gè)不去做的。以前他們都不出門，現(xiàn)在他們兩年半了都不回去，今天去這個(gè)企業(yè)，明天跑那個(gè)企業(yè)。第一年是一個(gè)月不見我，都想要來找我，要么我去他們那，現(xiàn)在理解了知道我忙就不來找我了，他們幾個(gè)在一塊。
他們?cè)谝黄?，也干了玩也玩了，以前都想著上市，現(xiàn)在都沒有這種想法。對(duì)下面的人好了，他就是不想開這個(gè)店，下面的員工都不愿意，就像你現(xiàn)在如果不想干，下面的員工都不愿意，因?yàn)檫@樣的工資他到外面找不來，他非常珍惜。
要達(dá)到健康，明年你們讓我剛才說的酒的特點(diǎn)總結(jié)一下。能保證到你用的原材料，你的工藝，能真正的把原材料跟工藝結(jié)合起來，喝著舒服，喝了以后不頭疼，你們自己要明白這個(gè)道理。
明白了以后去了解，哪怕去找做酒的已經(jīng)退休了的老師傅，給你們當(dāng)顧問，讓他們幫助你們把工藝和配方提升。像這樣的人都是國家、行業(yè)的寶。打個(gè)比方我要在這旁邊做個(gè)酒廠，我覺得用不了幾年我就讓酒廠干得世界一流，那你想，你這樣去做也能實(shí)現(xiàn)。
做酒廠整個(gè)工藝是什么樣，原材料什么樣都透明，這種東西不復(fù)雜。不好的酒就賣的便宜一點(diǎn)，都自己釀的，這樣最終的結(jié)果你越往后越供不應(yīng)求，因?yàn)樾湃巍?/p>
像我們做豆芽的也不專業(yè)，做豆腐的也不專業(yè)，做肉的也不專業(yè)，做烘焙的也不專業(yè)，但是你看賣得很火，雖然不專業(yè)但是要懂，用的豆子是哪的豆子，是不是轉(zhuǎn)基因的，工藝上最起碼要知道長幾天長多大，雖然不是最好的，能達(dá)到80分，這80分老百姓吃了放心。
總體來說，你要把你的定位定位到一個(gè)品牌，你要有一個(gè)非常清晰的目標(biāo)，我想把這個(gè)品牌做成什么樣的形象、特點(diǎn)是什么，是被人信任的、能給人帶來便利的、是充滿友善的......這個(gè)“友善”就包括股東、員工、顧客，大家之間很真誠、很友善、很幸福，我們?nèi)シ?wù)顧客、去創(chuàng)造美好，但是一定不能累，更不能有安全的隱患，如果是這樣的情況下又是一個(gè)概念——?jiǎng)?chuàng)造幸福、給社會(huì)帶來溫暖，但是我們也能樂在其中，體現(xiàn)向善的意志，是希望這個(gè)社會(huì)美好的，而不只是體現(xiàn)我們美團(tuán)的市場容量有多大，沒有底線地去破壞生態(tài)。
成為一個(gè)紳士，不是英雄。
英雄是什么？我只能贏不能輸。紳士是什么？我不偉大，但我很從容。如果在紳士的基礎(chǔ)上再加一個(gè)高尚，那就是偉大！你活得很從容，然后又幫助很多人活得很從容，你的團(tuán)隊(duì)、你的員工都活得很從容。
所以，我們河南人在這個(gè)特殊的地區(qū)，我們?nèi)绻胱鳇c(diǎn)事，我們能像炎帝一樣、像老子一樣、像莊子一樣，能喚醒中國大地。你想你們接觸多少企業(yè)家、接觸多少商學(xué)院，大家都有知識(shí)，但是沒有智慧。
智慧是什么？智慧是結(jié)果。
就是人活得有尊嚴(yán)、活得舒心、活得單純！你們都不小了，在過去20多歲的時(shí)候都是將軍了，你們也要去輔助企業(yè)越來越好，做做父母的工作，讓他們也想開一點(diǎn)、過一些他們舒心的生活，不然他們放不下，這是一輩子的習(xí)慣。
對(duì)于父母最大的孝是什么？讓他們懂得輕松、愛自己。
人有自由精神比什么都好，任何環(huán)境當(dāng)中只要真誠、舒心，又能讓自己的生命活得自己都覺得很舒服，不在乎面子，也不過度顧及別人的感受，很真誠地活自己。
你們這一批人已經(jīng)屬于河南省的主流了，你們跟著這樣很快就能走到輕松的路上，到時(shí)候事業(yè)、家庭、孩子、感情......所有的都圓潤了，人生就活得質(zhì)量好。要么整天在一起就是面子，活出這樣的質(zhì)量也不見得品味就低。你們本身也很善良，在一起玩的時(shí)候也很舒心，事業(yè)上又想得很開，像這樣都是正向的，大家在一起就是相互促進(jìn)著，越來越舒服。
我們往好的方向走，慢慢影響著自己的企業(yè)，將來也能影響行業(yè)，讓自己活成一束光，照亮自己，也照亮更多人！
